沖縄土産(9) ヒージャー汁(山羊汁)

ヒージャーとはヤギのこと。沖縄では何か祝い事があるとヤギ一匹潰して食べる習慣があり、たいへんなご馳走だそうです。何回か食しましたが、独特の臭いであまりいい印象はありません。
で、そのヒージャー汁を、沖縄ハムが0.5リットルのレトルトパックで販売しています。
こちらはかなり臭みを抑えています。特に生姜を加えると臭いは気にならなくなります。
飲み屋で話題提供にはよいのではないでしょうか。皆、恐る恐る口にしています。

【オキハム】山羊汁　500g
沖縄百貨店七屋
沖縄では昔から山羊の事を「ヒージャー」と呼び、大変珍重され親しまれている食べ物です。 お祭りや行事ご


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